坚守食品安全底线 2022银光软件新技术发布会暨城市合伙人年会成功开启
消费日报网讯（记者 刘家成□高欣悦 殷忠波 四川报道）12月29日，成都银光软件有限公司2022新技术发布会暨城市合伙人年会成功开启，消费日报、四川日报、中国食品安全报、中国商报、华西都市报、新浪网等多家新闻媒体以及来自省内省外多地的城市合伙人代表出席此次活动，共同见证银光新技术高光时刻。
据了解，成都银光软件成立于2012年，是一家专注于食品安全智能化管理的国家高新技术企业，核心创始团队包含一位享受国务院津贴的专家，两位管理学博士，以及多位来自微软、联想等世界500强公司的高管人才。银光软件紧跟智能化时代发展步伐，将云计算、移动互联网技术、智能物联网、人工智能和智能制造等先进技术手段引入食品安全监管领域，倾力打造食品安全智能化综合监督云平台。
银光软件以产品的专业度高、应用成熟、技术创新能力强等发展优势，成为管理标杆，国内首创“三维人脸门禁”，严防死守，夯实筑牢风险入侵防线。基于高精度结构光测量、三维人脸模型构建、三维人脸建库以及三维识别深度学习算法等成套技术，具有高识别率、高防伪性、高宽容性的特点。对3D高仿真打印面具、从各种途径下载的人脸照片或视频、硅胶薄膜制作的人皮面具、污渍的人脸、脸部被部分遮挡具有精准识别能力和弱光环境下的识别能力。
采用恒温技术的“食品智能留样柜”，食品留样看得见，简单智能更方便。保证柜内符合国标规定的食品冷藏温度。通过专人面部识别打开柜门、称重、打码、入分隔柜留样。满足48小时留样存放要求，期满后通过面部识别打开柜门，形成留样记录。对存储时间、存储数量、存储温度进行实时监控，存储过程无需人工干预。特殊情况则需指定授权人开启，以保障留样食品溯源的安全。留样柜通过连接食安平台，实现端云互联，支持远程播放实时监控视频、查看远程监控视频历史快照，同时支持上报和查看食堂历史留样以及留样菜品、数量、时间、人员等记录等。
智能炒菜机器人口感恒定，高效安全。原料制备、烹饪加工过程标准化、智能化，确保学校大批量供餐的安全性、稳定性。厨房一般工作人员通过培训即可操作设备，一人可控制多台设备，节约人工费用。智能火控技术，全过程精确量化能源控制，辅料定量化投放，减少能耗、降低油烟以及废水排放。设备预制大师团队定制的标准化菜谱，保证食品美味，同时通过“端云互联”，可实现菜谱的系统化管理，安卓操作系统更加人性化方便。
AI人工智能图侦系统通过多方面实现视频流分析比对，违规行为自动预警。第一，行为识别，通过视频流图侦分析，智能识别分析比对食堂工勤人员是否操作规范（如：是否穿戴标准工作服；是否佩戴口罩、帽子、手套；是否闲聊、抽烟或存在火灾隐患等），当操作场所出现不符合规范行为时，系统将实时自动识别抓拍，立即向食堂安全员示警，方便及时纠错改错。
- 鼠患预警，利用热红外传感技术和摄像技术监测老鼠的活动轨迹，实现鼠患智能监控，及早发现、控制鼠患。全面提升食安管理手段，增强设备的交互性和智能化。
第三，校长陪餐，自动抓拍老师陪餐现场，主动生成陪餐日志。另外还有人脸点餐消费系统，智慧食堂，普惠师生。
便捷点餐，实名就餐，一脸通行。将人脸识别技术移植到校园消费支付场景中，解决传统食堂打饭排长队、速度慢等这些弊端，实现错峰就餐、智慧支付、缩短排队时间，就餐过程更高效。学生刷脸就餐、直饮水、洗澡水、共享洗衣、图书馆借书、超市消费、走班排课、公寓出入、教务管理等无需携带学生卡，实现数字校园学生一脸通行，同时家长可通过平台实时获取孩子就餐、消费等关键信息。
现场权威解读，学校食堂智能化建设标准
发布会现场，四川省教育厅“食安系统”智能化专家专题解读了《四川省学校食堂食品安全智能化管理系统建设的指导意见》的文件精神。文件要求，管理端建设以数据链为重点，学校端建设以智能物联为重点，实现省、市、县、校“全省一张网”，各级要充分利用信息技术转变管理理念、创新管理方式，不断推进教育治理现代化的进程。《指导意见》要求在2021年底，全省学校食堂智能化管理系统的使用达到100%，物联网技术应用达到10%，学校食堂视频接入达到30%，在2025年进行全省校园食品安全智能化建设成果验收。截止目前，银光软件已在全省三分之一以上的地市州成功搭建了“学校食堂食品安全智能化管理系统”，并实现省市州数据权限贯通，逐步有序地协助各地教育主管部门完成四川省教育厅学校食堂食品安全智能化建设的建设督导目标。
岁月不居，时节如流。银光 “校餐安”在2021这一年中跨越发展、奔涌向前。“骐骥之速，非一足之力也”，银光的发展离不开各界人士的鼎力相助，更离不开全国各地城市合伙人的勠力同心。“此事有功德，点滴须用心”，在新未来，银光将会继续以科技利好校园食品安全监管工作，再接再厉，共同绘就校园食品安全的美好明天。
